Чаще всего под «намазкой» понимается пюре из продуктов, которые могут быть измельчены до состояния однородной массы или же иметь более грубую текстуру, позволяющую ощутить вкус отдельных ингредиентов. Консистенция намазок (в отличие от дипов, в которые принято макать продукты) довольно плотная. В качестве основного ингредиента намазки могут выступать мясо, птица, субпродукты, рыба (в том числе консервированная), бобовые, кисломолочные продукты, овощи и фрукты. Пожалуй, классическими вариантами можно считать паштеты, рийеты, хумус, форшмак, луковый конфитюр и баварский картофельный сыр...

Бутерброды с намазкой самая удобная закуска-перекус за праздничным столом. Когда вроде бы есть уже не хочется, но нужно что-то перехватить. Я всегда делаю 2-3 варианта на любой праздничный стол. В этой истории у меня большой опыт. Выбор и подготовка хлеба Желательно, конечно, взять багет или чиабатту, но если есть только обычный полноразмерный батон. Если это большой батон, то кусочки лучше располовинить. Все же бутер удобнее есть целиком или в два подхода. Перед намазыванием хлеб (любой) нужно обжарить или на сковороде или в тостере...