Согласитесь, лавашные рулетики - это прекрасная закуска, которая выручает и в будний день и в праздничный вечер. Поэтому у меня всегда в морозилке лежит парочка лавашей. На случай, если нагрянут нежданные гости или захочется, что-нибудь вкусненького. Раньше я строго следовала рецептам с тремя слоями лаваша, но на практике это часто давало слишком плотную текстуру. Сейчас я использую два листа — так начинка лучше чувствуется, а рулет проще скручивать. Майонез наношу не сплошным слоем, а тонкой сеткой, отступая от краев на два пальца — это предотвращает вытекание при скрутке...