Всем привет! Баклажаны на зиму можно закрывать по-разному. Например, сделать салат по-корейски или закрыть икру. По этому рецепту баклажаны закрываются кружочками с добавлением сладкого перца и чеснока...

Баклажаны на зиму по этому рецепту получаются, сочные, нежные, чуть-чуть острые, хорошо держат форму. Рекомендую! Отличный рецепт! Ингредиенты 🔸Баклажаны — 4 кг. 🔸Болгарский перец ( красный) — 1 кг. 🔸Перец ратунда — 1 кг. 🔸Острый перец — 1 шт. 🔸Чеснок — 1 стакан ( 300 гр.) 🔸Масло растительное — 3 стакана. 🔸Уксус 9% — 1 стакан ( 300 гр.). 🔸Сахар — 1 стакан ( 300 гр.) 🔸Вода — 5 л. 🔸Соль — 1 стакан ( 300 гр.) Как приготовить острые баклажаны на зиму Баклажаны помыть, не очищать, нарезать кружочками толщиной 1 см и залить соленой водой на 2 часа...