Что пекут на Рождество - это каравай, калачи, пироги, выпечка в виде животных и ещё пекли блины. Хозяйки тесто заводили за несколько дней до праздника, ведь тогда не было дрожжей всё ставилось на заквасках. Сегодня поделюсь очень хорошим рецептом теста мне очень нравится с ним работать. В рецептуре очень мало дрожжей, фактически в 4-5 раз меньше чем в обычном рецепте. А суть его в том что опару ставим на ночь. Для опары надо: Всё замешиваем, даём немного дрожжам активироваться и тесто ставим в холодильник на 10-12 часов для дальнейшего холодного брожения...

А вы уже придумали, чем будете угощать гостей на Рождество? Составляя праздничное меню, не забудьте о выпечке. Собрали три простых рецепта аппетитных пирогов, которые не только украсят стол, но и порадуют неповторимым вкусом. Приготовьте одно из этих угощений и окунитесь в магию рождественской кулинарии. Пирог с сухофруктами и орехами Выпечка с начинкой «для взрослых» — идеальный десерт для застолья, когда поблизости нет детей. Приготовьте пирог с сухофруктами и орехами — вкус этой выпечки вас точно изумит...