Рождественские и новогодние праздники – это отличный повод побыть вместе с семьей и порадовать своих домашних вкусными блюдами. Сейчас существует огромное изобилие продуктов и каждый может приготовить что-то себе по вкусу. Но совсем не так было в далекие времена. Каждое блюдо на Рождество имело свое символическое значение, а сам праздник сопровождался множеством обрядов и ритуальных действий. Что было на столе у наших предков в рождественские праздники? Какие сладости они ели? И какое блюдо на Рождество...

Козули — рождественские пряники Русского Севера Традиция выпекать козуль не прерывалась на протяжении последнего столетия. Из поколения в поколение передавался в поморских деревнях этот хороший старый обычай. Их как пекли, таки продолжают печь, передавая эту традицию от матери к дочери, от бабушки к матери. Северные пряничные козули дожили до наших дней и сохранились как часть устной традиции. Вот, что писал этнограф, собирать сказок Степан Писахов о козулях в начале ХХ века: «Уходящий старый быт уносит с собой загадку происхождения рождественских козуль...