Что пекут на Рождество - это каравай, калачи, пироги, выпечка в виде животных и ещё пекли блины. Хозяйки тесто заводили за несколько дней до праздника, ведь тогда не было дрожжей всё ставилось на заквасках. Сегодня поделюсь очень хорошим рецептом теста мне очень нравится с ним работать. В рецептуре очень мало дрожжей, фактически в 4-5 раз меньше чем в обычном рецепте. А суть его в том что опару ставим на ночь. Для опары надо: Всё замешиваем, даём немного дрожжам активироваться и тесто ставим в холодильник на 10-12 часов для дальнейшего холодного брожения...

Рождество – это семейный праздник, к которому на Руси было принято готовиться заранее, соблюдая определенные обряды, следуя приметам и обычаям. Отмечается наступление Рождества в ночь с 6 на 7 января. 6 января называется Сочельником. Что можно, а что нельзя делать на Рождество 2024, чтобы не привлечь к себе беды и несчастья? Готовимся к Рождеству заранее Хозяйки знали, что подготовку к празднику нужно начинать за пару дней. Это позволяло сделать все как надо, открыв двери для достатка и благополучия...