Выпуск, в котором Ивлев едет в Южное Бутово, где до этого, как и многие москвичи, никогда не бывал. По сценарию хозяйка кафе ЧАШКА Виктория на 2 года отвлеклась от ресторанной деятельности и передала бразды правления своей подруге Наталье, которая, как оказалось, ничего о ресторанном бизнесе не знает, и даже официанткой работать не может. Кафе почти закрылось, но Виктория решила привлечь к делу оживления заведения известного ученого Франкенштейна Ивлева. Ивлев приезжает и находит основную проблему заведения - за 20 лет всё устарело...

Я ранее уже рассказывала в чем суть реалити "На ножах". Если в двух словах: Ивлев со своей командой приезжает в убыточные заведения общественного питания, оценивает его и создает свою новую концепция. В общем дает новый глоток воздуха владельцу...