Жизнь была и до праздника Нового Года. Мулатка-шоколадка.Любуемся.
1395 смотрели · 10 месяцев назад
Как создавать шоколадные фигурки. Работа с молдами: секреты и нюансы
Наверняка вы часто выдели, как торт украшают потрясающими шоколадными фигурками. Чтобы сделать свои изделия более красивыми, предлагаю и вам научиться их делать. Существует довольно простой способ, позволяющий создавать объемные элементы с помощью специальных силиконовых формочек (молдов). В этой статье я расскажу, как просто темперировать шоколада и изготавливать шоколадные фигурки. Необходимый инвентарь. Инвентарь для создания шоколадных фигурок: Когда вы убедились, что весь инвентарь есть "под...
Новогодний кекс 🎄❄ Нежный кекс, с обилием сухофруктов, а чтобы его украсить, просто растопите белый шоколад! ● Сахар - 160 г ● Яйцо - 180 г ● Сливочное масло - 200 г 82,5% комнатной температуры ● Мука - 230 г ● Разрыхлитель - 10 г ● Сухофрукты - 300 г (у нас изюм, вяленая вишня и вяленая клюква) ● 1 палочка корицы ● 2 гвоздики ● Апельсиновый сок - 130 гр 1. Соединить в сотейнике апельсиновый сок, корицу, гвоздику и сухофрукты. Довести до кипения. Остудить, накрыть пленкой в контакт и оставить на ночь настаиваться 2. Муку и разрыхлитель соединить 3. Масло и сахар взбить до пышной однородной массы, продолжая взбивать постепенно влить яйца. Затем в эту массу частями (в 3 этапа) добавить муку 4. Из сухофруктов извлечь корицу и гвоздику и соединить с тестом. 5. Выпекать при 150 градусах около 80 минут. Время смотрите под вашу духовку 6. Готовность проверять шпажкой 7. Остывший кекс полить растопленным белым шоколадом