Это оказалось на 8,2% выше уровня аналогичного периода 2024 года. Согласно данным исследования «Анализ рынка пшеничной и пшенично-ржаной муки в России в 2025 году» компании MarketProGroup, рост производства пшеничной муки во многом обусловлен увеличением валовых сборов зерновых культур, который наблюдается в стране в этом году. В то же время, несмотря на то, что Россия является одним из лидеров в мире по посевным площадям пшеницы и экспорта зерновых за рубеж, достичь такого же положения в экспорте муки она пока не смогла...

С 2024 года вступят в силу новые ГОСТы агропромышленного сектора, начнут действовать некоторые изменения в технические регламенты Таможенного Союза (ЕАЭС) и нормативно-правовые акты Российской Федерации. Пищевая продукция 1. ГОСТ 2077-2023 «Хлеб из ржаной хлебопекарной муки и смеси ржаной и пшеничной хлебопекарной муки. Технические условия». Утверждён приказом Росстандарта 822-ст от 13 сентября 2023 года. Вводится в действие с 1 августа 2024 года. Стандарт принят для хлеба из ржаной, смеси...