Маринованный говяжий язык на праздничный стол! Пожалуй, это самый лучший маринад для языка! Не встречала ни одного негативного отзыва от тех, кто действительно пробовал этот способ! Получается невероятно вкусно! Способ приготовления: ✅ Язык отвариваем до готовности, чистим и оставляем в бульоне до полного остывания. При варке я обязательно сливаю первую воду, а затем варю 2,5 часа на медленном огне. В бульон закладываю лук, морковь, стебли сельдерея и специи: соль, душистый перец и чёрный перец горошком. ✅ В ёмкости смешиваем лимонный сок и чистую кипячённую воду. Туда же отправляем мелко рубленный острый перец (можно взять сушёный) и пару зубчиков тёртого чеснока. Для бОльшего аромата можно добавить сушёной петрушки и немного тимьяна, но это не обязательно. Далее всыпаем сахар, соль и чёрный молотый перец. Вливаем бальзамический уксус, оливковое масло (можно взять и обычное) и тщательно перемешиваем венчиком до однородности. ✅ В любую подходящую ёмкость или контейнер укладываем нарезанный ломтиками язык, крупные кольца репчатого лука и заливаем всё подготовленным маринадом. Накрываем пищевой плёнкой и маринуем в холодильнике 3-4 часа. Каждый час достаём и аккуратно перемешиваем. Подаём язык вместе с луком и, по желанию, присыпаем свежей зеленью петрушки или кинзы. Закуска получается просто потрясающая! Ароматы на кухне стоят сумасшедшие, с трудом сдерживаешься, чтобы не съесть всё раньше времени!) На праздничном столе такой язык станет настоящим хитом и, без всякого сомнения, понравится абсолютно всем! Если любите маринованные закуски, я настоятельно рекомендую попробовать, рецепт великолепный! 📝 Ингредиенты и пропорции в первом закреплённом комментарии под постом 👇 📢 А вы пробовали готовить маринованный язык? Понравилась такая закусочка? 😊 С Наступающим, Новым Годом, Друзья! 🎄 Пусть 2023 год принесёт всем нам много радости, добра и бурю позитивных эмоций! 😊