Это настолько необычно и вкусно, что гости точно оценят! Для начала в сотейник высыпаем 200 г сахара и выливаем 100 мл воды. Сотейник ставим на плиту и на небольшом нагреве доводим до кипения. Затем нагрев снижаем до минимального. Сироп в процессе варки не мешаем. Варим его пока он не станет желтоватого цвета. Уходит 15-20 минут с момента варки. Готовность проверяем капая сироп в холодную воду. Он обретает четкую форму похожую на нити и не оседает на дно. При надавливании нити трескаются как стекло...

Если под Новый год дома окажется слишком много мандаринов — можно испечь пирог. Такой, чтобы мандариновые дольки красиво запеклись на мягком тесте. Ингредиенты Как готовить: 1. Натереть цедру одного мандарина. Остальные мандарины почистить и разрезать пополам. 2. Смазать форму сливочным маслом и немного присыпать мукой. Сверху равномерно высыпать 2 ст. л. сахара и выложить половинки мандаринов. 3. Для теста взбить в блендере оставшийся мандарин, 2 яйца и щепотку соли. Пропустить эту смесь через мелкое сито в отдельную миску...