Рождественский пост — личный выбор, и это про духовное. Но с точки зрения питания у него есть одна ловушка: легко «уйти в булки, картошку и постную выпечку», недобрать белка и к концу поста прийти без сил, с ломкими волосами и усталостью. Разберём, как поститься сбалансированно: где брать белок без мяса, за какими нутриентами следить и кому стоит быть осторожнее. Коротко: 🟢 Главный риск поста — разбалансировка: недобор белка и сползание в быстрые углеводы. 🔴 Белок в пост берём из растений: бобовые (чечевица, фасоль, нут), соя и тофу, крупы, орехи и семечки; в дни с рыбой — рыба...