Немецкие вина часто остаются недооцененными: считают, что из-за сурового климата они получаются слишком кислыми и совсем не гармоничными. Однако многие вина заслуженно считаются лучшими в мире. Виноделие Германии всегда сталкивалось с трудностями. Так как основная часть страны расположена близко к северу, местный климат не пригоден для выращивания винограда. Поэтому все виноградники сосредоточены на юго-западе, вдоль притоков реки Рейн. Из-за суровых природных условий виноград созревает медленно, его оставляют на кустах максимально долго, чтобы он накопил достаточное количество сахара...

Немецкая винодельческая промышленность наиболее известна рислингом мирового класса, который производится вдоль Рейна и его притока Мозеля. Белые сорта винограда составляют около 66 процентов площади виноградников Германии. Вместе с тем, немецкие виноделы доказывают, что они могут производить отличные вина и из других сортов, чему отчасти помогает изменение климата. Например, прекрасный немецкий Spätburgunder (Пино Нуар) в настоящее время появляется в различных регионах, особенно в Бадене , Пфальце и в долине Ар...