На мой взгляд, мини-торты в Новый год – это возможность заработать и расширить клиентскую базу. Многие встречают праздник в семейном кругу на 4-6 человек. Им не нужен большой торт с индивидуальным дизайном. Вы можете предложить заказчику типовые торты весом 500-1000 г. ПРИМЕР ПРЕДЛОЖЕНИЯ ЗАКАЗЧИКУ: «К заказу доступны: 5 тортов весом 700 г на 4-5 порций. Цена – 1100 руб. (например) 5 тортов весом 1000 г на 6-7 порций. Цена 1500 руб. (например) Шоколадный бисквит, солёная карамель, жареный арахис и сливочно-творожный сыр...

Новогодние хлопоты отнимают много времени и сил. В последний день года надо успеть приготовить салаты, закуски, основное блюдо и десерт, а еще и привести себя в порядок. Поэтому у меня в арсенале есть рецепт простого торта, который готовится быстро, потому что его не надо выпекать...