Фуршет – альтернатива традиционному застолью в Новый год, когда времени на встречу гостей - всего пара часов, а цель – максимально сэкономить пространство и создать приятную, расслабленную атмосферу для общения. Расскажем, как правильно накрыть фуршетный стол, чтобы все остались довольны. Слово «фуршет» в переводе означает «вилка», а само мероприятие предполагает минимальное использование приборов. Блюда подаются таким образом, чтобы любое из них можно было взять вилкой и без ножа. По правилам стол не должен быть ниже 90 см, а маленькие порции еды подаются в индивидуальной посуде...

Совсем необязательно готовить на новогодний стол множество сложных и тяжёлых для пищеварения блюд. Попробуйте организовать фуршет – это просто, красиво и убережёт вас от переедания в новогоднюю ночь. Чтобы фуршет удался, соблюдайте простые правила: Подавайте закуски в определённом порядке. Сначала сытные и горячие, затем болеё лёгкие грибные и овощные, в конце фрукты и десерты. На первое подойдут мини-сэндвичи, сырные корзиночки, мини-шашлычки, канапе-пицца или горячие роллы. На второе попробуйте сделать овощные канапе, фаршированные грибы или рулетики в лаваше с разными начинками...