Признаться честно, я всегда относилась к классической «Мимозе» с особой нежностью — вкус детства, знакомый каждому. Но однажды, готовя праздничное меню, я решила попробовать рецепт шефа Константина Ивлева. И… всё! Теперь я просто не представляю Новый год без этой обновлённой, более изысканной версии салата. Он получается ярким, воздушным, праздничным, а главное — очень вкусным. Копчёная горбуша добавляет благородный аромат, сыр делает вкус нежнее, а красная икра превращает обычное блюдо в роскошную закуску для праздничного стола...