Очень сытное, я бы даже сказала - брутальное блюдо, насыщенное вкусами разных видов мясных изделий, с переплетением вкусов мяса и копченостей, овощей и зелени. Далеко не диетическое, а прям по-настоящему праздничное, пропитанное соками и ароматами блюдо. Ингредиенты для мяса "Праздничного": свиная шея - 1 кг (можно чуть больше); шампиньоны (можно вешенки) - 300 г; болгарский перец - 2 шт.; репчатый лук - 2 шт.; варено-копченый бекон - 300 г; зелень, соль, перец. Приступаем к приготовлению. Лук режем...

Такое вкусное, сочное, мясо приготовила на день рождения сына. Маринад получился изумительный! Обычно маринад для мяса делаю по настроению и "состоянию холодильника". В этот раз вышло невероятно вкусно, поэтому спешу поделиться с вами. А яблоки и сухофрукты - это вообще сказка!!! Для этого рецепта у меня был вот такой антрекот на кости. Я сделала на нём порционные надрезы Теперь делаем маринад. В чаше смешиваем все ингредиенты, заявленные в рецепте для маринада. Этим маринадом обильно смазываем мясо со всех сторон, и в разрезах...