Каждая хозяйка хотя бы однажды готовила на праздник мясо по-французски. Классический рецепт во многом напоминает телятину по-орловски. Блюдо представляет собой ломоть мяса с «шубкой» из лука и сырной корочкой. Запекаясь в духовке, лук отдает соки мясу, питает его и ароматизирует. Сырная корочка сохраняет вкусы внутри и оставляет приятную влажность. Важно готовить рекомендованное время и не передержать, чтобы не получить сухой ломоть мяса. Но классика всегда остается классикой, а если хочется чего-то...

Здравствуйте, уважаемые подписчики и гости моего канала. Сегодня, вспомнив, что в морозилке у меня лежит кусок мяса в виде свиной шеи, было принято решение приготовить простое, но очень вкусное и сытное блюдо типа "мясо по-французски", в котором и мясо и гарнир составляют одно целое. Да, пришлось подождать, пока шейка полностью разморозится, но результат того стоил...