На Рождество, кроме привычных традиционных блюд, хочется порадовать близких чем-то особенным и не слишком тяжелым для желудка. К примеру, можно приготовить воздушный меренговый рулет. Главное — использовать качественные свежие продукты. Для основы понадобится 6 шт. куриных яиц, 250 г сахара, 1 ст.л. кукурузного крахмала, по щепотке соли и лимонной кислоты или 1 ст.л. свежее выжатого лимонного сока. Для начинки: 300 г ягод (можно мороженых), 2 желтка, 3-6 ч.л. сахара (в зависимости от того, насколько сладкие или кислые ягоды), 1 десертная ложка кукурузного крахмала...

Здравствуйте дорогие друзья! Хочу с вами поделиться нашей традицией - покупать на каждый праздник не торт как положено, а меренговый рулет! Я уже не раз писала о этом чудо-десерте. Можно с уверенностью сказать- мы с мужем перепробовали всё что есть в городе Меренговые рулеты. Да-да, вот такие мы любители-охотники за ним. Ездили в самые отдалённые районы, пробовали у разных кондитеров, но самый вкусный, как странно, нашли в самом обычном торговом центре в кофейне. С уверенностью[2]могу сказать - это шедевр...