Компания «Меренга» — крупная кондитерская фабрика по производству сладостей из Костромы. Предприятие было открыто в 1946 году. Сейчас здесь установлено современное оборудование, на котором выпускают более 150 видов продукции. В ассортименте фабрики — зефир с разнообразными вкусами, мармелад, пастила, суфле, шоколад, конфеты, печенье, пряники и даже сладости без сахара...
Швейцарская меренга может быть как элементом торта, так и отдельным десертом. В преддверии Нового года мы сняли видео урок, где в подробностях рассказываем и показываем, как готовить праздничную новогоднюю меренгу на палочках в виде Дедов Морозов, Ёлочек и Веночков.
Из ингредиентов понадобятся:
• яичный белок – 120 г;
• сахар – 240 г;
• лимонная кислота – 1/3 ч.л;
• щепотка соли...