Друзья, Новый 2021 год совсем близко, предлагаю украсить свой новогодний стол моим рецептом пирога. Апельсиновый пирог из песочного теста украшенный меренгой отлично подойдет на стол. Другие праздничные рецепты Вы найдете на моем канале...

Очень часто можно увидеть шапочку из меренги на тарталетках или на других десертах. Даже при приготовлении сложных кондитерских изделий, меренга является основой для кремов, муссов. Она необходима для придания воздушности и легкости. Меренга или безе? Многие люди ошибочно заменяют одно слово другим, считая, что нет никакой разницы. Однако это не так. Меренга и безе, словно сливочный сыр и чизкейк – одно, основа для другого. Меренга — это белковое пирожное, которое взбивают до крепкого состояния и высушивают в духовке при низких температурах...