Каким мы представляем новогодний стол? Чтобы блюда были оригинальными, с изюминкой, вкусными и не слишком замороченными в приготовлении. Про сладких мышек я уже написала. А вот ещё одна интересная идея десерта. Ёлочки из меренги. Здесь всё очень просто. Готовим меренгу по базовому рецепту, добавляя в самом конце зелёный краситель: Отсаживаем на бумагу ёлочки. Делаем несколько ярусов, от большего к меньшему. Можно использовать насадки открытая звезда или закрытая звезда (у меня открытая). Берём посыпки, какие есть, и украшаем...

К праздничному застолью весьма актуальной становится фуршетная подача сладостей. Например, воздушное цветное безе на палочках расставляют так, чтобы каждый мог самостоятельно добраться до угощения, когда захочется перекусить. Разноцветные меренги на палочке похожи на застывшие снежинки, подсвеченные сполохами новогодних салютов. Оригинально оформленный, вкусный хрустящий десерт, вполне заменит настольный цветочный декор. Какие ингредиенты нужны для безе: Как сделать цветное безе на палочке...