Привычное обязательное новогоднее меню самых обычных советских граждан сложилось не сразу. Потому как и привычное уже празднование Нового года тоже сложилось не сразу. Да и праздновать Новый год советские граждане начали на самом деле не так уж и давно. Надо заметить, что до революции и непременный атрибут новогоднего празднества наряженная ёлка была, в первую очередь, рождественской. Потому в первые годы советской власти подверглась гонениям и была "восстановлена в правах" отнюдь не сразу. Публиковавшийся в советское детство автора статьи рассказ о том, как добрый пролетарский вождь Ленин В...

В СССР подготовка к празднованию Нового года начиналась с конца осени. В первую очередь закупались дефицитные продукты: мясо, шпроты, мандарины, шоколадные конфеты, сыры и колбасы. Вы же помните знаменитую фразу: «Не трогай, это на Новый год!»? В то время, действительно, достать необходимые продукты была задача не из легких.  На новогоднем столе в СССР всегда была нарезка из колбас, простые, но вкусные салаты, холодец, заливная рыба, жареная курица, манты или пельмени, картофель и, конечно, многочисленные соленья собственного приготовления...

— Зелень - по вкусу. Способ приготовления: ................................................................................................................................................... БУТЕРБРОДЫ Ингредиенты: — Батон. — Сливочное масло. — Красная рыбка или красная икра. Способ приготовления: ................................................................................................................................................... ЗАЛИВНАЯ РЫБА Ингредиенты: — Судак — 1,5 кг. — Морковь — 1 шт...

Уже скоро декабрь. Нужно немного ускориться с переработкой моркови из подвала. К сожалению, она у нас так себе хранится. Начиная с середины января начинает портится. Так было всегда, не думаю, что этот год станет исключением. Как бы можно всё разом перетереть и убрать в морозилку. Но есть две загвоздки. Во- первых, всё разом у меня не вместится. Там минимум мешок нужно переработать. А во-вторых, это трудоёмкая работа для одного раза. Пока потихоньку пережариваю. Всё же намного удобней, когда в заморозку уже готовая заготовка уходит...