Зимний период и новогодние праздники меняют поведение гостей. Люди чаще приходят компаниями, дольше выбирают, готовы пробовать новое и легче соглашаются на дополнительные позиции. Именно поэтому дизайн и структура меню в это время начинают напрямую влиять на средний чек и общее впечатление от заведения. Ошибки, которые летом проходят незаметно, зимой начинают стоить денег. Разберём, как правильно выстроить дизайн зимнего и новогоднего меню, чтобы оно помогало гостю выбирать и заказывать больше. Одна из частых ошибок — просто добавить новогодние позиции в конец основного меню...