Организация и планирование банкета на новогоднее мероприятие 2023-2024. Составим вкусное меню с учетом тематики праздника. Меню на Новый год зеленого дракона. Новогодний банкет является одним из самых ожидаемых событий года. Вечером 31 декабря и на ночь с 1 на 2 января, люди со всего мира собираются вместе, чтобы отпраздновать наступление нового года. Но что будет особенным в Новогоднем меню 2024? В этом году праздник будет проходить под эгидой зеленого дракона. Год зеленого дракона - китайские традиции Год зеленого дракона — это время перемен и новых возможностей...

Судак заливной с гарниром - рецепт из книги "Кулинария" 1955 г. Очищенного и вымытого судака нарезать на куски. Кости, голову без жабр, зачистки и икру сложить в кастрюлю, прибавить коренья, лук, соль, лавровый лист (1–2 листа), залить водой и поставить варить. Через 15–20 минут в эту же кастрюлю положить для варки куски судака. Когда куски рыбы будут готовы, вынуть их шумовкой, уложить на блюдо в форме целой рыбы, но с небольшими промежутками между кусками, и поставить блюдо в холодное место. Получившийся от варки рыбы бульон слить и приготовить 2–21/2 стакана желе, т...