Доброго дня милые судари и сударушки! дамы и господа! Вот и Рождество Христово подступает: время летит! С Сочельником и самим Рождеством связаны определенные традиции в организации празднования этих событий и с точки зрения питания в эти дни тоже. НО! с древних времен существует определенное правило: блюда, приготовляемые как на Сочельник, так и на Рождественский стол, не должны демонстрировать толщину кошелька и быть излишне изысканными, а должны быть простыми и доступными. На приготовление блюд нельзя было брать в долг деньги, стол готовили «по средствам»...

Сочельник - это день перед Рождеством, который проводят в тёплом семейном кругу, и последний день рождественского поста. В этот день рекомендуется соблюдать самый строгий пост до появления первой звезды. Затем семья собирается за столом, на котором должна быть простая постная пища. На улице уже темно. На столе расстилается красивая белая скатерть, под которую кладут небольшую охапку сена - в память о сене, на котором лежал новорожденный Христос. Зажигается красивая праздничная свеча. На стол ставят 12 разных блюд (по числу апостолов)...