Последние годы я не люблю новогодние столы, которые ломятся от обилия новых и разнообразных блюд. Возможно, мы с возрастом становимся более консервативными. Возможно, это отпечаток воспоминаний, которые бережно хранит наша память о счастливых прошедших Новых годах в кругу близких и дорогих людей, когда на новогоднем столе были оливье, шпроты и запеченная курица как минимум, а как максимум ещё и заливная рыба, холодец, бутерброды с икрой, Советское шампанское и домашний торт. Было душевно, радостно и вкусно! Именно поэтому наше меню на Новый год достаточно традиционное...

Молодым хозяйкам бывает трудно правильно составить праздничное меню, поскольку они не представляют, какие блюда обязательно должны быть на столе, а опытные женщины часто теряются в новых рецептах, желая удивить гостей и домашних новыми кулинарными изысками...