Сегодня мы все стали фанатами лёгкой, диетической, низкокалорийной выпечки. И всё в борьбе за талию... Но, как говорит мой знакомый доктор-диетолог, вся нынешняя низкоколорийная выпечка - это иллюзия, маркетинговый ход и не более того. Увлеченные диетами барышни, съедающие воздушный кусочек чего-то, за день умудряются съесть весь тортик (на минутку, килограммовый, как правило). И всё это с полной уверенностью в том, что всё безопасно и всё красиво-игрушечно-гламурно. А ведь мы живём в довольно суровом...

Рецепт подойдет для рождественских пряников, простого торта к воскресным посиделкам, домашнего торжества. Медовик– любимый торт в нашей семье. Ароматные медовые коржи пропитаны нежным сметанным кремом. Между слоями можно давить капли шоколада, рубленый миндаль или кедровые орешки, летом — кусочки клубники, ягоды земляники или черники, зимой — засахаренную вишню. Вариантов много и каждый раз получается по-новому, но всегда вкусно. Пекла на семейные праздники другие торты, оценили – «вкусно, очень, но в следующий раз лучше медовик»...