Весь советский шоколад, а выпускалось его несколько десятков марок, делился на три большие группы: обыкновенный, десертный и пористый. Принадлежность к той или иной категории определялась количеством какао-бобов, сахара, жира и различных добавок, включая алкоголесодержащие. Так, например, для детей рекомендовался шоколад с пониженным содержанием тертого какао (из-за возбуждающего действия теобромина и кофеина) и с большим количеством сахара. Таким требованиям соответствовало множество марок, но сами...