Что приходит на ум при слове «мармелад»? Яркие жевательные мишки из детства или тонкие дольки апельсинового мармелада к чаю? На самом деле, это лакомство — одно из древнейших в мире, а его история — это путешествие через континенты, от роскоши восточных шейхов до домашних кухонь Европы. Сегодня мы не только приоткроем завесу этой истории, но и разберемся, как легко создать это чудо дома, добавив в него свою ягодную фантазию. Корни мармелада уходят на Ближний Восток и в Средиземноморье. Еще в Древней...