И к столу и к застолью, и к празднику и в будни, и горячему и к холодному - всем перцам перец, хорош, очень хорош! Острый перец больше не нужно сушить на зиму: есть маринованный острый перец в маслянистом кисло-сладком маринаде - всем перцам перец...

И не только потому, что натуральный, а еще и потому, потому, как домашняя заготовка отличается от покупной. Конечно, можно не заморачиваться и купить так называемый "большой перец". Но не стоит! Лучше купить действительно большой, но действительно свой, сладкий, жгучий, ароматный. Я еще и соус делаю из него, а также он отлично сочетается со всеми видами мяса. Маринад (топпинг для перца): Смешиваем пару ложек яблочного уксуса, ложку сахара и немного сахара (по вкусу) можно добавить чуть больше (как рецепт рекомендует)...