Утиное мясо несколько жестче и суше куриного, а в некоторых случаях оно имеет специфический «болотный» или рыбный запах, поэтому готовить его нужно особенным образом. Чтобы утка получилась ароматной и сочной, требуется обязательно промариновать тушку в кислотосодержащем соусе с добавлением в него любимых специй и трав. Запеченная в духовке утка - блюдо, идеально подходящее для праздничного стола. А благодаря маринадам каждый раз яству можно придавать новый интересный вкус. Существует много различных...

Вот пять рецептов маринадов для утки, которые помогут сделать мясо сочным и ароматным перед запеканием: 1. Классический медово-соевый маринад Этот маринад придаст утке сладко-соленый вкус и красивую карамельную корочку. Ингредиенты: - Мед – 2 ст. ложки - Соевый соус – 4 ст. ложки - Оливковое масло – 2 ст. ложки - Чеснок – 2 зубчика (измельчить) - Соль – 1 ч. ложка - Черный молотый перец – 0,5 ч. ложки Приготовление: 1. Смешайте все ингредиенты до однородной массы. 2. Натрите утку маринадом внутри и снаружи, оставьте мариноваться минимум на 2 часа, лучше на ночь...