Ингредиенты: (на 12 половинок или 6 полноценных зефирок): Для сиропа: 75 гр. мандаринового пюре (~ 5 мандаринов) 140 гр. сахара 50 мл. воды 5 гр. агар-агара оранжевый краситель (по желанию) Для меренги: 35 гр. яичного белка щепотка лимонной кислоты 35 гр. сахара Для обсыпки: 5 гр. кукурузного крахмала 10 гр. сахарной пудры ГОТОВИМ: Сироп: Вынимаем мякоть из долек мандаринов и пробиваем в блендере. Увариваем до лёгкого загустения (либо можно взять готовое мандариновое пюре без сахара). К 75 гр...

Ароматные и сочные оранжевые шарики, ставшие символом Нового года, конечно же будут на новогоднем столе.