Символ застолья В советское время трудно было представить праздничный стол без миски «Оливье» или «Мимозы». Майонезные салаты стали не просто едой, а символом праздника, достатка и даже своеобразного кулинарного статуса. Но почему именно они закрепились в культуре СССР? В 1930-е годы майонез был дорогим и редким продуктом. Его готовили в ресторанах и считали деликатесом. Массовым он стал лишь к 1960-м, когда в СССР начали промышленно выпускать знаменитый майонез «Провансаль». Для советской хозяйки баночка майонеза была почти как «билет в праздник»...

«Под глазами — майонез. В волосах — укроп» — американец и его первое застолье в России. Том впервые попал на традиционное русское застолье. До этого он считал, что ужин в гостях — это максимум пара часов: немного еды, разговоры и домой. Но встреча с нашей реальностью оказалась совсем другой. Он был не готов. «Я думал, что это будет просто короткое знакомство. Чашечка чая. Возможно, тост. Ну, два тоста. А потом диван и пижама», — вспоминает он. Всё изменилось после дня рождения тёти Лиды. На праздник...