В новогоднюю ночь россияне традиционно готовят оливье и селедку под шубой. Шеф-повар Роман Трусов рассказал телеканалу "360", как сделать эти салаты вкуснее. Рецепт оливье Оливье с хорошей колбасой вкуснее, чем с мясом, считает шеф-повар. Чтобы салат получился сочнее, Роман Трусов рекомендует добавить нарезанные кубиками яблоки. Яркости оливье придаст свежемороженый горошек. Заправку шеф советует сделать из майонеза и сметаны в соотношении 50/50: так оливье будет нежнее. Также имеет значение размер кубиков - Роман Турусов предпочитает средний, около 4 миллиметров...

В новогоднюю ночь многие россияне поставят на стол любимые салаты — оливье и селедку под шубой. Как сделать традиционные праздничные блюда вкуснее, «360» рассказал шеф-повар Роман Трусов. Салат оливье на Новый год: секрет вкуса Некоторые предпочитают заменять колбасу в оливье на мясо. Однако в первом случае салат получается вкуснее, отметил специалист. Главное — чтобы продукт был хорошего качества. Сделать блюдо сочнее поможет очищенное яблоко, его нужно нарезать кубиками. «Оливье — там тысяча рецептов, все готовят по-разному...