О русских застольных обычаях на Новый год поведал блогер и шеф-повар Владислав Пискунов. Холодные закуски Без них на Руси новогодний стол никогда не обходился. Как заявляет Владислав: «Можно подать просто нарезанную кусочками соленую рыбу, а можно в виде сельди под шубой». Соленья Их тоже всегда подавали гостям. И не важно, какие именно соленья: огурчики, помидоры, грибы, и другие варианты. Главное — это должны быть домашние заготовки. Студни По словам эксперта, любые заливные студни были «характерны для зимних праздников»...