Сегодня в нашем меню рыба, а точнее лосось. Это, пожалуй, одна из самых универсальных рыб: ее можно жарить, варить, запекать, тушить, готовить на пару и на углях, а еще из лосося готовят супы, котлеты, пельмени, его коптят, солят и маринуют. СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ: У меня 800 г филе лосося с кожей, без чешуи и костей. Рыбкой займемся чуть позже, а пока приготовим для нее маринад. В небольшой миске соединяем 2 ст.л. соевого соуса, 60 г растопленного сливочного масла или сливок, 1 ст.л. лимонного сока, 1 ч...

Запеченный до средней степени прожарки лосось обладает нежной текстурой и особенным вкусом. Такая рыба, безусловно, заслуживает того, чтобы стать украшением праздничного стола. На приготовление уходит около получаса, поэтому вы можете побаловать себя угощением и в середине рабочей недели. Кленовый сироп придает рыбе привлекательную сладость, а горчица добавляет пикантных нот. Лосось – довольно жирная рыба, поэтому майонез кажется лишним, но это не так: он делает глазурь более густой, помогая ей удержаться на филе...