13 января в ресторане Novikov Restaurant&Bar (Тверская ул, 3) презентует праздничное меню, посвященное двум специалитетам. Первый - трюфель. В меню: 3 вида опаленных суши (вагю трюфель, лосось трюфель, тунец о-торо трюфель), суши с перепелиным яйцом и слайсами трюфеля. Помимо суши – зеленый салат с авокадо и трюфелем, утка по-пекински в чесночно-трюфельном бульоне, а также карпаччо из слайсов хамачи с соусом из юдзу, посыпанное свежим трюфелем. Второй - вагю. В меню: два вида суши (вагю с фуагра,...

Кто не слышал про знаменитые Пожарские котлеты?! Все слышали. А кто не пробовал легендарное темное пиво «Афанасий»? Но сегодняшняя Тверь —это гораздо больше, чем многолетние традиции пивоварения или те самые котлеты, что восхвалял Пушкин. Рестораны высокой кухни, гастробары с экспериментальным подходом, сырные производства, фермерские хозяйства— Тверская земля впереди России всей шагает навстречу новому туризму, гастрономическому. И «Тонкости» спешат познакомить вас с главными кулинарными находками региона...