Помните, что мы готовили для встречи гостей в конце 80-х – начале 90 х годов? Заранее припасенная венгерская курица, зажаренная к приходу гостей в духовке или на сковородке, шла просто «на ура». А знаменитое мясо по-французски с картошкой и майонезом... И ведь сколько радости приносили нам эти праздники! Вот и Ольга Сюткина с ностальгией вспоминает те дни, и те рецепты: - Еще в конце 70-х, заимев книгу «Праздничный стол» Л. М. Лемкуль, я уже изощрялась и курицу к Новому году фаршировала печенью с грецкими орехами...

У меня есть старая, почти раритетная книга «Праздничный стол» Л. Лемкуля, изданная в далёком 1994 году. Листая её пожелтевшие страницы, я постоянно нахожу для себя что-то очень уютное. Например, два простых рецепта десертов, которые идеально подходят для домашнего чаепития. Это освежающий компот из свежих фруктов с дыней и нежный, «бабушкин» яблочный кисель с молоком. Казалось бы, что тут сложного? Но в этих рецептах есть свои маленькие хитрости. Дыня, например, добавляется в самый последний момент, чтобы она не разварилась...