В России принято ставить на стол в Рождество 12 блюд, что символизирует число апостолов Иисуса Христа, а также соответствует количеству месяцев в году. До 7 января верующие соблюдают пост длительностью 40 дней, при этом последний — самый строгий. В этот день еда заменяется водой (до первой звезды). После такого голодания важно не переесть, поэтому 12 блюд на Святвечер должны быть достаточно постными и легкими. Немного об обычаях… Когда на небе 6 января появляется первая звезда, она символизирует рождение Сына Божьего...

Этот праздник более теплый и душевный, в нем нет такого размаха, как при планировании новогоднего застолья. Для тех, кто соблюдал пост, на рождественском столе упор делается на мясные блюда. В то же время те, кто плотно отмечал Новый год, а затем еще 6 первых дней каникул, наверняка хотели бы чего-то более легкого. Итак, что приготовить на рождественский стол? Если мясо надоело, стоит обратить внимание на рыбу. Достойным украшением стола станет красная рыба, которая одинаково хороша как в качестве закуски, так и как основное блюдо...