Самый лёгкий бисквит во всех смыслах - и способ приготовления и готовый он получается очень пышным, воздушным и лёгким. Ещё одно достоинство - это минимум ингредиентов, всего три. В процессе готовки не понадобится масло, разделение яиц. В общем всё предельно просто, но на результат это не влияет. В чём вы можете убедиться приготовив его. Для простого и пышного бисквита нужно: Как готовится такой бисквит? В миску в которой будем вымешивать тесто, разбиваем яйца (можно добавить щепотку соли). Хорошенько взбить миксером до образования пены...

Это один из самых удачных вариантов бисквитного рулета. Бисквит эластичный, легко сворачивается и не ломается. Сметанный крем хорошо пропитывает бисквит и прекрасно сочетается с клубникой. Клубнику можно заменить на малину. *напишите в комментариях, кто уже готовил рулет, с момента выхода видео мне прислали много фото) Бисквит: Духовку включаю разогреваться до 170°С. Противень стандартный, размером 30*40 см. Застелила его пергаментом. Белки отделяю от желтков. Внимательно чтобы часть желтка не попала к белкам...