Взрослые и дети очень любят сладкие разноцветные карамельки: Монпансье, подушечки, леденцы на палочке... Давайте разберемся, что это такое и в чем состоит технология производства. Официальное название этих "вкусняшек" - леденцовая карамель, которую можно выпускать в соответствии с ГОСТом 6477-88...

Эти леденцы на деревянных палочках в виде петушков, звездочек и других фигур тех, кто провел детство в Советском Союзе и в первые десятилетия постсоветского периода, вспоминают большие и маленькие. И теперь на базарах, в оживленных городских центрах и на пляжах туристических городков можно встретить торговцев, продающих эти сверкающие карамели на солнце. Если у вас есть подходящие формы, вам повезло. Если нет, используйте те, которые у вас есть для застывания льда, емкости от конфет, небольшие формочки для печенья...