Когда помидоры, перец и морковь уже некуда девать, необязательно снова варить очередное лечо. Есть два старых овощных салата с названиями, которые запоминаются с первого раза, — «Халявка» и «Парамониха». Набор продуктов почти одинаковый, а результат получается разным. На 2 кг помидоров берут по 1 кг моркови, сладкого перца и красного лука, а ещё 50 г петрушки. Морковь натирают, перец режут полосками, помидоры — дольками, лук — полукольцами. Всё складывают в большую кастрюлю, добавляют 300 мл растительного масла, 300 г сахара, 2 столовые ложки соли и 100 мл 9-процентного уксуса...