Замороженные овощи и фрукты могут быть полезнее свежих, а сама заморозка направлена на продление срока жизни продуктов, которые имеют сезонное производство. Однако важно правильно размораживать продукты, чтобы сохранились их вкусовые качества, считают заведующая кафедрой технологии и организации пищевых производств Новосибирский государственный технический университет НЭТИ доцент Лада Рождественская и доцент кафедры химии и химической технологии НГТУ НЭТИ Евгений Турло. Ученые рассказали о технологиях...

В центре Петрозаводска на проспекте Ленина в 50-е годы жил тогда еще мало кому известный поэт, студент Петрозаводского университета. А неподалеку, на Малой Слободской, жила девушка, которой он посвящал стихи. Стихотворение «Эхо первой любви», как и многие стихи о любви Роберта Рождественского, стало песней: Я однажды вернулся туда,  В тихий город, — сквозь дни и года.  Показался мне город пустым.  Здесь когда-то я был молодым.  Здесь любовь моя прежде жила,  Помню я третий дом от угла… Литературный...