Перед Новым годом решили протестировать два новогодних кваса. Первый – с лимоном и корицей, второй – со вкусом печеного яблока. Один – из Минска, а второй – из Лиды. В общем, какой вкуснее и наберет больше баллов? Квас всегда считался напитком летним и освежающим. Сейчас производители пытаются нарастить его продажи, придумывая разные вкусы к разным поводам. Не исключение – канун новогодних праздников. И знаете – народу "зашло". Хороший зимний квас может навеять своим вкусом и ароматом ощущение Нового года...

Похвально отказаться от алкоголя и сахара, но как же новогодний бокал шампанского под звон курантов? Выход есть: игристый напиток из ананаса! По яркому вкусу и пузырькам он не уступает самому настоящему шампанскому, а приготовить его можно из банальной ананасовой кожуры. Ведь вы уже очистили фрукт, чтобы подать как десерт, а шкурки выбрасывать жалко, так почему бы не пустить их в дело? «Ананас идеально подходит для ферментации, – говорит шеф-повар международного класса Сергей Леонов, автор мастер-классов по anti-age-кухне...