Какой торт сделать на новогодний стол?!🤔Чтобы и вкусно получилось, и несложно делать?! Сделайте торт "Золотой ключик" - делать несложно, продукты все доступные и недорогие, а получается очень нежный, не приторный, вкусный тортик 🔺Дорогие продукты в креме можно заменить на более бюджетные варианты, и тортик получится не такой уж и дорогой. К тому же бисквит можно испечь заранее, а в нужное время только собрать торт. Итак начнём. Сразу делаем тесто. В абсолютно сухую, чистую миску вбиваем яйца, добавляем сахар и щепотку соли и взбиваем миксером до образования пышной, светлой массы. Устойчивых пиков добиваться здесь необязательно. Отдельно в сотейнике доводим до кипения молоко со сливочным маслом. Добавляем в чашу со взбитыми яйцами просеянную муку, разрыхлитель и ванилин. Муку добавляем в несколько этапов и аккуратно перемешиваем массу лопаткой снизу-вверх, чтобы масса не осела. Теперь в3 - 4 приёма добавляем в тесто горячее молоко со сливочным маслом. Перемешиваем также аккуратно снизу вверх. Тесто выкладываем в форму диаметром 20 см. Форму я заранее смазала растительным маслом без запаха. Выпекаем бисквит в духовке, разогретой до 180° около 30 минут. Я включаю оба тэна и конвекцию. Готовый бисквит сразу вниманием из формы и остужаем на решётке. Разрезаем бисквит на три части. Ну а теперь делаем крем. В чашу выкладываем сливочный или творожный сыр (с творожным сыром будет дешевле), добавляем варёное сгущённое молоко и перемешиваем. Добавляем сюда сливки жирностью более 33% и взбиваем всё это миксером до загустения. Нам осталось собрать торт. Выкладываем первый корж на блюдо и промазываем его кремом. Сверху выкладываем второй Корж и также промазываем кремом. Таким образом собираем весь торт. Бока и верх торта выравниваем кремом. Чтобы сделать рисунок на торте, я к одной столовой ложке варёной сгущёнки добавила чайную ложку сливок и размешала. Этой смесью сделала рисунок на торте в виде спирали. Затем зубочисткой сделала разводы. Края торт украсила крошкой печенье или бисквита. И вот такой незатейливый, но красивый и очень вкусный тортик у нас получился. 👉РЕЦЕПТ: ТЕСТО: Мука - 1 стакан (170 г) Сахар - 2/3 стакана (150 г) Яйцо - 3 шт Молоко - 120 г Сливочное масло - 60 г Разрыхлитель - 1 ч ложка с верхом Ванилин - 1 пакетик (2 г) Соль - щепотка КРЕМ: Творожный (сливочный) сыр - 300 г Сливки (33 %) - 200 г Варёное сгущённое молоко - 200 г 🔺Друзья, очень надеюсь, что вы напишите: понравился или нет вам этот тортик?!