До недавнего времени я вообще такого слова не слышал. Оказалось, что это главное рождественское блюдо. На Украине называют "Кутя", а у нас "Кутья".  Здравствуйте, дорогие читатели. Со мной вот уже года 4 к ряду работает переселенка с Украины, родом из Одессы. Сейчас она уже стала гражданкой России, прошла весь бюрократический ад, который поджидал ее на пути к красному паспорту.  Но за всё время нашего сотрудничества, я ни разу не слышал ничего более жалобного, чем: - Я уже 6 лет в России, а кутю так ни разу и не ела...

Кутья, рецепт которой приведён на этой странице, обрядовое блюдо славян, а потому каждый её ингредиент имеет символическое значение. Зерно пшеницы (полбы, ячменя) — это символ жизни, а мак означает плодородие и изобилие, но также вечный сон и смерть. Семена мака были пищей живых и мёртвых, примиряющей эти два мира. В старину считалось, что в Сочельник дома и хозяйства людей часто посещали существа из загробного мира, и для них оставляли пустое место за столом. Орехи символизируют человека, его мудрость, счастье и здоровье...