Сочиво, или кутья – непременный атрибут рождественского стола. Точнее, готовят это кушанье в рождественский Сочельник – от названия это блюда и произошло название праздника. Многие интересуются – чем отличается кутья от сочива? Вообще, если разобраться, ничем. Кутья – более общее «название» этого ритуального блюда, и готовят ее по разным поводам. Бывает поминальная кутья, бывает – рождественская кутья. Рождественская, в данном случае, и будет «сочивом». По сути, сочиво – это постная каша, которая готовится особым образом, в нее добавляются сухофрукты, мед, орешки и мак...

Сегодня делюсь четырьмя рецептами кутьи на праздничный рождественский стол. Рецепты на любой вкус кутья на рождество из перловки, кутья из риса с изюмом, кутья с халвой, кутья из пшеницы, узвар из сухофруктов, кутья рис с изюмом, кутья из булгура, кутья с маком, на любой вкус как жидкая кутья так и сухая, настоящая кутья на рождество на праздничный стол. По этих рецептах вкусная рождественская кутья у вас получится с первого раза. №1: Один стакан пшеничной крупы заливаем двумя стаканами воды. Варим до готовности, при необходимости промываем...