И снова – все к столу! И снова я удовольствием приветствую своих читателей на канале «Когда казак сыт». Новогодние салюты отгремели – и наступают любимые мною рождественские праздники: за их неторопливость, за возможность соприкоснуться со своим родом и древними традициями. Сегодня я расскажу о нашем семейном рецепте приготовления главного угощения на Рождество – кутьи. Начнём с названия – кутья. Это официальное название, а в семье у нас, как и повсеместно на юго-востоке Ростовской области, произносят «кутя», так же называется и вечер накануне Рождества: не Сочельник, а именно Кутя...

Добрый день, дорогие подписчики и гости моего канала! Недавно я задала вопрос, "готовит кто-нибудь кутью на Рождество?". И в комментариях я открыла для себя, что это блюдо готовят на поминки и похороны. Раньше я об этом не знала. Поэтому решила немного покопаться в истории и рассказать вам. Эта волшебная сладкая каша имеет более чем тысячелетнюю историю, уходящую в языческие времена. Традиционно кутья состоит из зернышек пшеницы, меда, мака и орехов. Зерно символизирует вечную жизнь, мед - райское блаженство, а мак с орехами - плодородие...