У славян есть множество интересных традиций и обрядов. Одна из традиций - готовить на сочельник в преддверии Рождества кутью. И если многие славянские обычаи забылись со временем, то кутью готовят в канун светлого праздника практически в каждой семье. Сладкую кашу приносят крестники своим крестным родителям 6 января. На сочельник принято накрывать стол из 12 блюд и ужинать в теплом кругу семьи (еще одно обязательное угощение - узвар). Согласитесь, отличная семейная традиция! Рождественская кутья...

Кутья — не только распространенное поминальное блюдо. Она также является традиционным угощением на Рождество. Разница в том, что рождественское сочиво (так иногда называют кутью) по обычаю готовят не из риса, а из пшеницы или перловки. Делимся традиционным рецептом блюда для праздничного стола. Пшеницу выложите в воду на ночь. Затем залейте свежей водой и варите на слабом огне 1–1,5 часа до размягчения крупы и выкипания жидкости. При необходимости добавляйте немного воды в процессе варки. Мак измельчите до пастообразной консистенции ступкой или в блендере...